共好：各酒店推出的住房專案以及餐飲美食活動都可以鏈結到所在地點的獨特人文風情和自然風光，我們以讓客人熟悉當地旅遊並支持當地企業和社區而自豪。

台南晶英承襲晶華國際酒店集團推崇永續發展的共好理念，與經營台南北門井仔腳瓦盤鹽田的「台灣守護文創」簽屬「成功鹽二層田認養計畫」，將這片鹽田採收的海鹽，帶進餐廳的各式料理中，讓食客能品嘗到台南在地的好食材。另提供艾草浴鹽給房客舒緩旅行疲憊身軀，讓住客體驗在地浴鹽的功效，旅行之餘也能放鬆身心靈，替守護鹽田文化盡一份企業責任。

飯店將永續帶入日常推出「冰雪奇鹽」親子住房專案，踏入擁有兩百多年歷史的瓦盤鹽田，跟隨老鹽工導覽瞭解古法製鹽過程、戴起斗笠體驗傳統採鹽樂趣，三天兩夜讓家長與孩童共享寓教於樂的採鹽之旅。

圖：雲嘉南濱海國家風景區管理處提供

「井仔腳瓦盤鹽田」位於鹽的故鄉–台南北門，是台灣現存規模最大、也是最古老的曬鹽場，延續自清領時期約360年的天日曬鹽技法，堅持以「三曝九曬」純天然不經加工精製的程序，讓此地產出的純正「台灣精品鹽」更顯珍貴。

台南晶英酒店秉持著與在地共創心意，認養約100平方公尺的結晶池、年產量約500公斤，站在第一線向消費者傳遞台灣本土品牌價值，除了透過景點宣傳來達到環境保育的永續旅遊理想、餐廳更是以「食育」來提倡永續飲食，主廚團隊嚴選天然二層鹽，加入普羅旺斯香料 ，兼具地中海與義式料理精髓，非常適合與肉類、海鮮一起享用；另款暖色調紅鹽則以偏向亞洲風味的檸檬香茅 為主軸，舌尖上盡情展現酸辣香濃獨有口味，搭佐不同的鹽更能襯托食材特色，展現縈繞於口齒的難忘滋味！

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