共創：支持當地企業以及回饋所在社區是酒店從裡到外、執行各項事務的初心與目標。透過互動交流與彼此資源的加乘，我們總是能為客人們創作出獨特且非凡的體驗。

走入文化韻味深厚的府城，所到之處皆有歷史故事，台南知事官邸建於1900年，台南晶英酒店於2022年以館內「T-BAR 茶薈」品牌進駐擁有百年歷史的知事官邸，秉持食藝復興的精神，打造全新的食藝品味空間，並以當年曾下榻的日本裕仁皇太子為主題推出主題式餐宴及導覽活動，以實際行動支持文化保存及古蹟活化經營。

台南晶英酒店持續與在地文化共生共榮，積極推廣「食藝復興」、致力發揚珍貴歷史資產，為美好生活的永續發展盡心盡力。近來與市定古蹟知事官邸生活館緊密合作，引領食客舉箸品嚐東宮裕仁太子御宴風華、推出導覽行程帶領遊客手拿景點地圖，穿越時空走訪皇太子視察遺跡。2023年也適逢「1923年台灣行啟」100周年，除上述相關活動外，飯店駐點餐廳「茶薈知事官邸」特別以百年前日本「大正浪漫」為時空背景，精心運用燈串妝點庭園打造復古摩登氛圍，正式轉型為日式洋食餐酒館，為在地人與外來遊客，提供一處和風滿溢的觀光美食景點。

日本「大正時期」指的是在1912年至1926年間，社會風氣承襲明治維新後的經濟蓬勃，加上當時受到歐洲浪漫主義影響，醞釀出民主以及女性意識抬頭的指標性年代，在世界局勢相對穩定的短短14年間，日本開啟與西方國家物質水平的交流，連帶建築風格、時尚潮流以及飲食習慣都受到影響，「和洋兼容」正是大正氣息的獨特品味象徵。