共好：推出各式住房專案和餐飲美食活動，連結在地獨特人文風情和自然風光，我們以讓客人熟悉當地旅遊並支持當地企業和社區而自豪，冀望能在服務中茁壯。

台南農改場及西港農會合作「晶心芝作—與國產胡麻的味蕾饗宴」，這是台南晶英第四年走入鄉間，推廣包含胡麻飲食文化導覽與DIY體驗，並由主廚團隊設計六道胡麻創意料理，將100%臺南在地的胡麻融入晶英酒店特製的風味盛宴，透過味覺的記憶讓桌前的你，飽覽胡麻清油、黑麻油、芝麻種子、芝麻粉到芝麻醬的千變萬化，同時融合視覺與味覺的絕佳組合，淺嚐這獨一無二的胡麻晶心芝作，讓民眾品嘗令人驕傲的在地美味。

胡麻為國內主要油料作物之一，目前每年國產胡麻生產面積約2,000公頃，每年產量約2,000公噸，其中有約7成以上集中於臺南市，而國產胡麻的自給率僅佔市場約5%，消費者主要購買到的多為進口胡麻，接觸到國產胡麻的機會不高，為增加消費者對國產胡麻的認識及認同，辦理國產胡麻推廣系列活動，讓民眾直接到主要產地認識胡麻栽培生產過程，親自體驗國產胡麻的新鮮美味，進而支持購買國產優質胡麻，並轉為提昇國產胡麻自給率之推動力。

晶心製作的風味盛宴

以「從產地到餐桌」為胡麻食農體驗軸線，從田間了解胡麻的生產過程、認識國產胡麻的選購要領、營養及飲食文化，帶領消費者到田間了解胡麻的生產過程與產地環境、認識國產胡麻的選購要領、營養及飲食文化等深度導覽以及胡麻經典小食DIY體驗，串起消費者對國產胡麻的認識與認同，並由臺南晶英酒店五星級主廚針對國產胡麻及在地食材的特色，設計六道胡麻創意料理，邀請大家一同打開味蕾，品嚐兼具美味與低食物里程的國產胡麻饗宴。

其中兩道胡麻特色料理，「稻香秋鮭小塔」，將煙燻鮭魚拌入西港清麻油提香放入塔殼中，再用秋收稻穗及乾燥胡麻莢做擺飾，呈現秋天農作豐收的氛圍，還有「米穀大麥麵包」，使用西港黑麻油搭配澄清奶油、濃縮紅酒醋，做成兩種不同口味的麵包沾醬，呈現最原始食材美味。