



共創:支持當地企業以及回饋所在社區是酒店從裡到外、執行各項事務的初心與目標。透過互動交流與彼此資源的加乘,我們總是能為客人們創作出獨特且非凡的體驗。

秉持著傳承珍貴文化資產,「無隅」餐廳邀來國際知名藝術修復師、TSJ Art Restoration創辦人蔡舜任,以「百廟門企劃」門神修復作品為題,根據門板上24節氣的神明圖樣,與台南晶英無隅餐廳聯手將四季食材演繹成個人套餐,餐會現場一比一輸出重現六扇門神修復前後對照,也邀請貴賓近距離看見修復師的工作過程,透過解說深入瞭解賦予傳統文物新生命的美好。

餐會含八道節氣主題佳餚與兩道主廚特製甜點,餐會現場除了以一比一輸出重現六扇門神修復前後對照,也將邀請貴賓近距離欣賞職人精確修復的過程,重新認識台南盛名的廟宇藝術。

TSJ Art Restoration修復團隊自2013年成立以來,致力於油畫、古蹟彩繪、雕塑與公共藝術修復工作,延伸西洋油畫的修復標準及經驗至台灣珍貴的廟宇門神,多年來屢獲國際修復學界的肯定。今年11月7日「百廟門企劃」的首發作品,即選定府城第一畫師潘麗水於1970年代為「府城六合境馬公廟」所繪之門神,修復前劣化斑駁的門神,經過TSJ團隊巧手回溯風華,傳承具古韻及藝術性之門神在世人眼前,此企劃也是希望透過在地指標性藝術,重新定義美的價值,將文化瑰寶藉由人才、技術與專業規劃來永續傳承。


台南晶英酒店「無隅」秉持著體現無界限的食藝展演空間,用味覺串聯視覺,以春覺醒、夏耕耘、秋豐收、冬收藏等四大節氣意象,共同策劃這場食尚美學盛宴。