使命：在大台南地區創造與自然、文化、和歷史的接觸以及人與人之間的交流，不斷創造「有價值的相遇」，為永續社會發展做出貢獻。
承諾：透過帶動台南晶英酒店全體員工，建構永續DNA，並體現永續日常實踐的企業文化，影響上下游供應鏈投入永續發展，共同為理想生活努力，為守護地球多盡一份心力。
策略：
- 循環永續
- DEIB多元共融
- 在地回饋
- 文化傳承
- 綠色餐飲
目標：
一、有效的永續經營管理
- 建構友善工作環境、培育多元人才
- 環境、社會、經濟、人權、健康、安全等風險與危機管理
- 透過內部溝通與外部宣傳傳達永續經營政策與行動
- 員工具備相關技能方面得證照與資格，且定期接受指導與訓練
- 將周邊自然生態與文化遺產的負荷量納入考量並維護其完整性
二、在地回饋–社會與經濟效益最大化
- 持續積極支持地方發展
- 雇用當地員工
- 採購當地資源
- 聘用與晉升機會平等
三、提升文化傳承效益
- 保護文化遺產
- 當地地方文化元素融入
四、循環永續、綠色餐飲
- 環境友善採購，並影響供應鏈共同發展永續採購策略
- 對一次性消耗品的採購與使用進行監控和管理
- 持續能源監控和管理，並採用低耗能設備
- 監測水資源消耗，並採取有效措施減少耗水總量
- 廢水、廢棄物、有害物質的監控與管理
- 監測與管理溫室氣體排放總量
- 鼓勵顧客、員工、供應商使用節能低碳的運輸方式
五、永續報告書